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jueves, 31 de octubre de 2013
viernes, 11 de octubre de 2013
CADA DIA ES MAS CARO COMER EN CASA NI HABLAR EN RESTAURAN
La mayoría de las recetas que publico son de nuestros ancestros bajados de los barcos y de los originales dueños de la tierra.
En momentos que el presupuesto hogareño se ha reducido en base una inflación galopante se debe usar el ingenio en la cocina y mantener los valores nutritivos de los platos que se sirven, algo que no es fácil.
Todo es caro, carnes, pescados, verduras, se ha escapado de las posibilidades de infinidad de familias, ni mencionar de los jubilados con la mínima.
Cual es la solución? Que el gobierno administrador del Estado (el pueblo) reste cargas impositivas a los insumos caseros, los que usa Doña Rosa, para la producción de alimentos y se quite el IVA el los productos alimenticios crudos, no elaborados, rendirían mas los salarios y se retornaría a lo que se dio por llamar JUSTICIA SOCIAL es decir el equilibrio en la distribución.
En momentos que el presupuesto hogareño se ha reducido en base una inflación galopante se debe usar el ingenio en la cocina y mantener los valores nutritivos de los platos que se sirven, algo que no es fácil.
Todo es caro, carnes, pescados, verduras, se ha escapado de las posibilidades de infinidad de familias, ni mencionar de los jubilados con la mínima.
Cual es la solución? Que el gobierno administrador del Estado (el pueblo) reste cargas impositivas a los insumos caseros, los que usa Doña Rosa, para la producción de alimentos y se quite el IVA el los productos alimenticios crudos, no elaborados, rendirían mas los salarios y se retornaría a lo que se dio por llamar JUSTICIA SOCIAL es decir el equilibrio en la distribución.
viernes, 16 de agosto de 2013
POLENTA A LA PIZZA
EN LOS MOMENTOS EN QUE POR "ORDEN SUPERIOR" DEBEMOS CAMBIAR NUESTRAS COSTUMBRE DE ALIMENTACIÓN PARA BAJAR EL COLESTEROL Y QUE NO SE DEBILITE EL BOLSILLO SE ME OCURRIÓ HACER ESTO ABUNDANTE PARA DOS:
POLENTA 200 gms
AGUA, PONER UN CALDITO, CANTIDAD SUFICIENTE DE AGUA PARA QUE UNA VEZ COCINADA QUEDE SEQUITA
COCINAR BIEN LA POLENTA QUE SE CONSUMA EL AGUA, QUEDA UNA PASTA CREMOSA.
VOLCAR EN UN MOLDE DE HORNO DEJAR ENFRIAR.
UNA VEZ QUE BIEN DURA PONER LOS ADITAMENTOS DE PIZZA CON BUEN QUESO, ORÉGANO PIMIENTA, etc. etc.
UN VINITO DISCRETO... Y BUEN PROVECHO!!!!!!!!!!!!!!
SEVERO
POLENTA 200 gms
AGUA, PONER UN CALDITO, CANTIDAD SUFICIENTE DE AGUA PARA QUE UNA VEZ COCINADA QUEDE SEQUITA
COCINAR BIEN LA POLENTA QUE SE CONSUMA EL AGUA, QUEDA UNA PASTA CREMOSA.
VOLCAR EN UN MOLDE DE HORNO DEJAR ENFRIAR.
UNA VEZ QUE BIEN DURA PONER LOS ADITAMENTOS DE PIZZA CON BUEN QUESO, ORÉGANO PIMIENTA, etc. etc.
UN VINITO DISCRETO... Y BUEN PROVECHO!!!!!!!!!!!!!!
SEVERO
viernes, 5 de julio de 2013
martes, 11 de junio de 2013
¿TIENE FRIZER? ¿PORQUE GASTAR TANTO EN PASTAS FRESCAS?
Porque comprar las pastas frescas, cuando en pocos minutos las hace Ud. en su casa, sanas sin conservantes,sin sabores artificiales, sin colorantes artificiales, es dicir SANOS PARA SU SALUD.
Es muy sencillo:
HARINA
AGUA
SAL
HUEVO
Con eso se hacen los mejores fideos del mundo, cada maestro tiene una receta, Ud. será su maestro, no hay ningun misterio para hacer pastas frescas en casa, solo criterio, buena voluntad, y mucho amor,si amor a los suyos, haga bastante, mucho, que se guardan en el frizer y se usan cuando la familia lo pide.
PARA HACER PASTAS FRESCAS NO HACEN FALTAS RECETAS, SOLO GANAS.
Un bowl:
En la primera prueba un poco, 1/2 Kg de harina, una cucharadita de cafe al ras de sal, dos huevos,
mezclar para que se integren los huevos, agregar agua mezclar, sacar del bowl, amasar si se desea se puede agregar una cucharada de buen aceite que facilita el amasado LA MASA NO SE DEBE PEGAR EN LAS MANOS, MEJOR SI LA MESA ES DE MADERA, NO ES TAN FRIA COMO LAS MESADAS DE MARMOL O SIMILARES. Listo estirar y cortar a mano o con la maquinita. !guardar en porciones!
Es muy sencillo:
HARINA
AGUA
SAL
HUEVO
Con eso se hacen los mejores fideos del mundo, cada maestro tiene una receta, Ud. será su maestro, no hay ningun misterio para hacer pastas frescas en casa, solo criterio, buena voluntad, y mucho amor,si amor a los suyos, haga bastante, mucho, que se guardan en el frizer y se usan cuando la familia lo pide.
PARA HACER PASTAS FRESCAS NO HACEN FALTAS RECETAS, SOLO GANAS.
Un bowl:
En la primera prueba un poco, 1/2 Kg de harina, una cucharadita de cafe al ras de sal, dos huevos,
mezclar para que se integren los huevos, agregar agua mezclar, sacar del bowl, amasar si se desea se puede agregar una cucharada de buen aceite que facilita el amasado LA MASA NO SE DEBE PEGAR EN LAS MANOS, MEJOR SI LA MESA ES DE MADERA, NO ES TAN FRIA COMO LAS MESADAS DE MARMOL O SIMILARES. Listo estirar y cortar a mano o con la maquinita. !guardar en porciones!
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