¿QUE PODEMOS COMER HOY EN ARGENTINA?

Nuestro principal plato, carne se ha escapado de las manos de la mayoria de los trabajadores al aumentar el precio y no los salarios en la misma escala,  ni mencionar los jubilados, buenos a ellos (nosotros) nos viene bien por el colesterol. Pero el infante que para el desarrollo de su capacidad intelectual requiere gran cantidad de proteinas no es bueno.
La receta economica es HIGADO.
Para cuatro comensales:
800 gramos de higado
tres cebollas, cortar para dorar
dos/tres cucharadas de harina de trigo
un vaso de vino
especias a gusto
aceite, sal
Cortar el higado en cubos de 1 y 1/2 cm de lado
dorar las cebollas
poner el higado cuando las cebollas estan suaves
previamente haber mezclado la harina y vino con las especias
cuando el higado esta sellado agregar el vino y mezclar hasta la coccion de la harina.
Usted habra logrado un higado a la crema del vino que uso con un toque de la especia que mas le gusta.
Vino tinto y pan tostado una buena compañia.
Disfruteló